重庆火锅一拖三什么意思(重庆出名的火锅有哪些)

说起火锅的从重庆火锅说起,只因为重庆火锅接近生活,是老百姓吃得起的火锅。真正的重庆火锅也就百余年的历史,起源于码头饮食文化。

随着食材的丰富,重庆火锅也一直在更新改进,但价格一直比较亲民。重庆火锅有“一拖三”的说法,意思是1块钱的素材,3块钱的荤菜的配置。这是北方涮羊肉无法达到的价格,就算后来的“二拖四”模式,也是无法实现这个搭配。当然,现在大家都富裕了,很多人吃重庆火锅,会特意叫几份羊肉涮,也算是和北方火锅开始兼容。

九宫格的出现,也是在重庆火锅中开始,这不得不说劳动人民的智慧。由于火锅中牛油等底料的昂贵,不能每个人吃饭都各自一个火锅,那样也消费不起,于是九宫格出现。陌生的人围一桌子,各自吃着自己格子里的火锅,中间的格子共用,有不好煮的菜可以利用中间的格子煮。这样省钱又可以交朋友,很多陌生人都是一顿火锅开始了人生的交往。

重庆火锅一拖三什么意思(重庆出名的火锅有哪些)

随着近年来的发展,重庆火锅逐渐风靡各地,同时也出现了很多知名牌子,像”德庄”、”小天鹅”、”秦妈”、”孔亮”、”苏大姐”等大家熟知的重庆火锅店,如今很多地方都能见到。另外,随着重庆火锅底料的普遍化,平常老百姓也可以在家,轻松勾兑出味道浓郁的重庆火锅。

无论酷暑严寒,不分是男女老少,重庆火锅均能征服。特别是在寒冷的冬季,煮起热腾腾的火锅,不仅仅是对味蕾的满足,也是对寒冷的尊重。就算再炎热的夏季,一通火锅下去,一身大汗淋漓,也是别有一番情怀。

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